肉鸡屠宰加工工序繁多，每一路工序都关乎着产品质量和企业效益，唯有不休精益出产治理，科学优化工艺流程，能力实现各出产环节的有机统一，推进整体效能的提升和企业的持续发展。

作为亚太lewin乐玩官网集团旗下专业肉食屠宰深加工基地，山东铭基lewin乐玩官网食品有限公司始终萦绕产品效益，执行精益治理，自5月来，通过改进大胸分级出产流程，以持续改善和创新让产品“增质、增值”，不休引发企业发展活力。

铭基lewin乐玩官网胸班班长赵文芝介绍说：“大胸分级流程的调整寺反其实不复杂，就是将分级机地位后移，调换了分级与建剪两路工序的挨次，但成效却极度显著，出产流程越发科学合理。”

流程调整之前，分级机先凭据沉量将产品分为分歧规格，而后再由工作人员建剪胸肉上的油脂、筋膜等，由于每块鸡胸所需建剪的比沉存在差距，难以确保建剪后的产品与分级规格齐全符合，就必要建剪人员凭借手感与经验二次手动分级，此过程既耗时费劲，又难以确保正确性。

针对分级正确率不高的问题，铭基lewin乐玩官网出产部门和胸班人员集思广益，把建剪工序前置，建剪后的产品直接通过传送带运输到分级机进行精准分级，预防了建剪后必要二次分级的问题。同时，在分级大胸150g-180g、180-220g、230-260g三个通例规格的基础上，铭基lewin乐玩官网还进一步细化增长了240g-280g、250g-280g两种规格，可能凭据客户的多样化需要出产更多规格的产品，进而加强了接单能力。

调整前后建剪工序对比

肉鸡屠宰加工工艺拥有很强的陆续性和关联性，看似轻微的改善行动，实则蕴含着人员、设备、工序等多方面的统一协调与优化。流程调整后，出产环节更为顺畅，省去了建剪后二次分级和借助周转箱中转的环节，综合每条出产线可节俭1幼我力，有效提升了出产效能。

赵文芝坦言：“相比来说，之前先分级再建剪的流程的确不够科学合理，并且对建剪员工的技术要求较高，所以我们用了三个月功夫，对3条出产线的大胸分级流程都进行了优化调整，降低了员工操作难度。”

除此之表，建剪和分级环节对大胸的价值也有极为关键的影响。相较于通常流通产品，分级产品每吨存在数百元的溢价空间。铭基lewin乐玩官网大胸产品日产量100多吨，经由这次流程优化，其中分级大胸的占比从60%提升至90%以上，分级产品的客户数量亦随之增多，有力提升了公司产品的价值。

分级合格率还是关乎产品品质的关键身分之一。在调整前，铭基lewin乐玩官网大胸产品的分级合格率约为90%，也曾有客户反馈产品出现串级情况。工艺流程优化后，合格率可能不变维持在98%以上，为产品品质提供了更为坚实的保险。

铭基lewin乐玩官网出产经理王戈暗示：“我们始终高度器沉工艺创新工作，积极激励员工在出产中充分阐扬聪明才智，对人、机、料、法、环各个环节进行改善与提升。这次大胸分级流程的优化调整，就是胸班同事们在工作现实所提出的，调整后出产流程更为科学合理，也为公司创造了更多的价值。”

一向以来，铭基lewin乐玩官网把食品安全健全作为主题关注点，持续驱动自我创新，不休推动出产工艺优化，严格把控产品质量关卡，凭借优质健全的食品赢得了宽大消费者的一致认可与赞美。

点滴改善，亦创高效。下步，铭基lewin乐玩官网将秉持创新驱动理想，聚焦提质增效指标，借助出产工艺的持续改进，不休优化流程、提升质量，向着“健全食品 幸福生涯”的美好愿景奋勇迈进。